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博多海老豚骨ラーメン 維櫻
SHRINP PORK BORN RAMEN
虾 猪骨 拉面
새우 돈코츠 라면
IO
SUPE BASE
MY KNOWLEDGE LEVEL IN RAMEN
PROFESSIONAL
クリーミーでまろやかな味わいで細麺との絡みも抜群
TONKOTSU
こってり度
やみつき度
75%
85%
ハッキリとした海老の輪郭と豚骨が絡み合うハーモニー
EBITONKOTSU
こってり度
やみつき度
85%
100%
こってり度
やみつき度
65%
85%
独特な鶏の臭みもなくしっかりとした味わいの鶏白湯
TORIPAITAN
PORTFOLIO
-麺へのこだわり-
-NEW TRY-
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つけ麺の開発
基盤となる豚骨スープと
様々な食材を組み合わせ新たな
つけ麺の新境地へ
麺は全粒粉を使用し、何度も試行錯誤して最適な加水率と細さに仕上げた
鶏白湯ラーメEX
臭がない濃厚な鶏白湯スープと
秘伝の海老をFIX
豚骨は苦手で重いという方は
この鶏白湯をご賞味あれ
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トリュフ豆乳
泡ラーメン
豚骨と豆乳を絶妙な配分で掛け合わせ
て制作された泡ラーメン。
糖質オフ麺と組み合わせる事により
限りなく糖質を抑えたヘルシーかつ
濃厚なラーメンを実現
糖質カット麺
通常の中華麺の65％もの糖質のカットを実現。
女性や体質を気遣う方々にも楽しんで頂けるよ様にどのスープにも絡むのでお好みのラーメンにチョイス
OTHERS
こだわりの単品MENU
一品一品に丹念を込めて仕上げた
料理メニューをご賞味あれ
delivery
ラーメンと共に。
自家製からあげ弁当
オーナーが大分県中津市出身ともあり
レストラン立ち上げからこだわってきた本場秘伝のレシピをお届けします
-delivery専門店-
EXPERIENCEO
つけ麺専門/碧櫻
MEDIA
海老豚骨ラーメン/維櫻
HISTORY
2001 START
創作レストランから
スタートした実績を糧に
ラーメン事業に参入
2017.8月
HAKATA EBITONKOTSU IO
中州横丁店OPEN
2018.9月
HAKATA EBITONKOTSU IO
中州ゲイツビル店OPEN
20xx
BISION
海外進出を目指し進化を続ける
2022.2月
TSUKEMEN AO
デリバリ－限定
つけ麺専門 碧櫻 ｰAOｰ OPEN
- 福岡から世界へ -
MAP
810-0801 福岡県福岡市博多区中洲3-7-24
中洲ゲイツビル地下1階
TEL ０９２－２６３－００１２
© 2017 by HAKATA EBITONKOTSU IO
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